Mưa, bão, lụt làm nguồn nước dễ bị ô nhiễm, thực phẩm có thể bị ngâm nước, hư hỏng và việc bảo quản lạnh có thể gián đoạn do mất điện. Để phòng ngừa ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm, người dân, cơ sở thực phẩm và bếp ăn tập thể tại Thanh Hóa cần chủ động kiểm soát an toàn thực phẩm trước, trong và sau thiên tai.