Để bảo đảm sức khỏe cho Nhân dân, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2026, Chi cục ATVSTP Thanh Hóa thực hiện tuyên truyền lưu động bằng xe ô tô tới toàn thể nhân dân trên địa bàn tỉnh, đồng thời thành lập 02 đoàn kiểm tra việc chấp hành các quy định về sản xuất, kinh doanh thực phẩm 

(Chi cục ATVSTP thực hiện truyền thông lưu động tuyên truyền ATTP Tết Trung Thu 2026 )

Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, cần chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng. Khu vực sản xuất, chế biến phải bảo đảm vệ sinh; dụng cụ, trang thiết bị phục vụ sản xuất, bảo quản thực phẩm phải sạch sẽ, an toàn. Tuyệt đối không sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng, bị hư hỏng hoặc không bảo đảm chất lượng. Các cơ sở kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và các mặt hàng phục vụ Tết Trung thu phải lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng và được bảo quản theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất; không vì lợi nhuận mà kinh doanh các sản phẩm không bảo đảm an toàn, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. 

Đối với người tiêu dùng, khi lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là bánh Trung thu, cần mua tại các cơ sở, địa điểm kinh doanh uy tín; kiểm tra kỹ nhãn sản phẩm, nguồn gốc, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Không mua, sử dụng bánh kẹo, thực phẩm trôi nổi, không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, sản phẩm có dấu hiệu ẩm mốc, biến dạng, bao bì rách hoặc hết hạn sử dụng. Đối với trẻ em, cha mẹ và gia đình cần quan tâm lựa chọn các loại bánh, kẹo, đồ uống bảo đảm chất lượng; hạn chế cho trẻ sử dụng quá nhiều đồ ngọt, nước giải khát và thực phẩm có màu sắc, mùi vị bất thường. Thực hiện ăn chín, uống chín, rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh; bảo quản thực phẩm đúng cách để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc.

 Đặc biệt, đối với các nhà hàng, khách sạn, cơ sở phục vụ tiệc, liên hoan, ăn uống tập trung trong dịp Tết Trung thu, cần chú trọng kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm; phòng ngừa nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã qua chế biến. Các cơ sở phải thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ và khu vực chế biến, đồng thời chủ động các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

(Đoàn kiểm tra số 02 Chi cục kiểm tra cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống)

Mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh hãy đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu. Mỗi người dân hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, kiên quyết nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng và chủ động thông báo cho cơ quan chức năng khi phát hiện các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm.

Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi tổ chức, cá nhân và của toàn xã hội. Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, hãy lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn, góp phần để Nhân dân đón Tết Trung thu năm 2026 vui tươi, an toàn, lành mạnh và ý nghĩa.

 

Trịnh Vân