Với mục đích kiểm tra, đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học trên địa bàn thành  phố Thanh Hóa, đặc biệt sau thời gian các trường ngừng hoạt động do dịch bệnh COVID – 19.

 

 

Ảnh 1. Ông Nguyễn Hữu Hà – Phó chi cục trường, trưởng đoàn, thông qua quyết định kiểm tra

 

Nội dung kiểm tra bao gồm các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ chế biến; hồ sơ pháp lý liên quan tới công tác đảm bảo an toàn thực phẩm; kiến thức, thực hành của người quản lý và người tham gia chế biến thực phẩm tại bếp ăn; điều kiện về sức khỏe của người tham gia chế biến.

 

Trong hai (02) ngày đầu kiểm tra tại 10 bếp ăn trường Mầm non trên địa bàn, kết quả cho thấy, hầu hết bếp ăn tại các trường được trang bị đầy đủ về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, đáp ứng các quy định về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; người tham gia chế biến khi được phỏng vấn tại bếp ăn đều nắm vững kiến thức về an toàn thực phẩm.

 

 

Ảnh 2. Cán bộ Chi cục, lấy mẫu kiểm nghiệm nhanh tại bếp ăn

 

Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn còn một số trường gặp khó khăn về cơ sở vật chất, như diện tích nhà bếp còn chật hẹp so với quy mô số lượng xuất ăn, nhân lực tham gia sơ chế, chế biến tại các bếp ăn còn thiếu.

 

 

Ảnh 3. Cán bộ Chi cục kiểm tra điều kiện cơ sở tại bếp ăn trường học

 

Tại các buổi kiểm tra, đoàn cũng nhắc nhở các cơ sở không ngừng nâng cao chất lượng buổi ăn cho các cháu, tăng cường công tác phòng ngừa các sự cố gây mất an toàn thực phẩm, đặc biệt là mùa nắng nóng như hiện nay, thời điểm thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm, các trường cần chú trọng tới công tác kiểm tra, kiểm soát nguồn nguyên liệu thực phẩm cung cấp cho nhà trường, tránh mua, sử dụng những thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

 

Tham gia với đoàn kiểm tra, đại diện Sở Giáo dục và Đào tạo, đại diện phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố cũng đề nghị ban Giám hiệu các trường cần nghiêm túc tiếp thu ý kiến góp ý của đoàn kiểm tra, đồng thời cần khắc phục ngay những tồn tại mà đoàn đã nêu ra.

 

Hoàng Hòa

Các tin liên quan

• Chi cục ATVSTP triển khai công tác kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dọc tuyến đường Hồ Chí Minh và đường quốc lộ 1A năm 2020
• Chi cục ATVSTP Thanh Hóa phối hợp UBND thành phố Thanh Hóa tổ chức kiểm tra các cơ sở kinh doanh trà sữa, trà chanh trên địa bàn thành phố
• Kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất nước uống đóng chai và nước đá dùng liền năm 2020
• Thanh Hóa triển khai kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm mùa du lịch 2020 tại các khu du lịch biển trên địa bàn tỉnh
• Thanh Hóa tổ chức Hội nghị tổng kết thí điểm thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm
• Kiểm tra an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học huyện Triệu Sơn 2020