Thông thường, đối với các bếp ăn tập thể thuộc tuyến tỉnh quản lý thì công tác thanh tra, kiểm tra ATTP sẽ được thực hiện không quá 01 lần/năm. Việc kiểm tra và kịp thời phát hiện, xử lý những sai phạm đã tạo sự răn đe, giáo dục, phổ biến rộng rãi các quy định của pháp luật về ATTP đến các đối tượng người quản lý, người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; đồng thời đồng hành cùng cơ sở và chỉ ra những khuyết điểm, những thiếu sót để hướng cơ sở đến việc chấp hành đúng các quy định của pháp luật về ATTP.

 

Nội dung kiểm tra của đoàn tập trung vào các hồ sơ pháp lý như sổ kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm, hợp đồng mua bán thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ ...các điều kiện thực tế về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm, lưu mẫu thức ăn ...

 

Kết thúc đợt kiểm tra, đoàn đã kiểm tra được 13/14 cơ sở, xử lý 1 cơ sở với số tiền là 2.000.000đ lỗi vi phạm nơi chế biến bảo quản có côn trùng xâm nhập. 

 

Một số hình ảnh hoạt động kiểm tra ATTP tại một số bếp ăn tập thể huyện Vĩnh Lộc 2018:

 

 

(đồng chí Đoàn Văn Quang – trưởng đoàn kiểm tra làm việc tại cơ sở)

 

 

(kiểm tra công tác lưu mẫu thực phẩm tại BATT)

 

Minh Trang

Các tin liên quan

• Kiểm tra ATTP các cơ sở DVAU trên địa bàn thành phố Thanh Hóa năm 2017
• Nghị định mới quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.
• Công tác kiểm tra an toàn thực phẩm 9 tháng đầu năm 2018
• Kiểm tra các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm chức năng trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.
• Kiểm tra ATTP các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dọc quốc lộ 1A trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa
• Kiểm tra An toàn thực phẩm các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể.