Thực hiện Kế hoạch số 341/KH-ATTP ngày 30/9/2025 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh về việc kiểm tra ATTP bếp ăn tập thể trong các trường học trên địa bàn các xã thuộc huyện Hậu Lộc cũ.

Từ ngày 7/10 đến ngày 17/10/2025, Chi cục ATVSTP thành lập đoàn kiểm tra đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn các xã Hậu Lộc, Triệu Lộc, Đông Thành, Hoa Lộc, Vạn Lộc. Trong quá trình kiểm tra Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với Phòng Văn hóa - Xã hội, Trung tâm Y tế Hậu Lộc tiến hành kiểm tra các nội dung bảo đảm an toàn thực phẩm tại các BĂTT như: Kiểm tra việc chấp hành các quy định về hồ sơ pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm như hồ sơ về tập huấn kiến thức ATTP, sức khỏe người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm, các sổ sách ghi chép về kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế; Kiểm tra các điều kiện thực tế về cơ sở vật chất, việc bố trí, sử dụng các khu vực bếp ăn, các điều kiện về trang thiết bị dụng cụ sử dụng chế biến, ăn uống; Kiểm tra thực hành của người trực tiếp chế biến; Kiểm tra hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, nguồn nước dùng trong chế biến thực phẩm.

Đoàn kiểm tra làm việc tại trường học có BĂTT

Nhờ có sự giám sát chặt chẽ của cơ quan Y tế địa phương và sự phối hợp chỉ đạo của phòng Văn hóa - Xã hội trên địa bàn các xã công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể mầm non, tiểu học luôn được duy trì, nguyên liệu thực phẩm sử dụng trong chế biến được nhập từ các nhà cung cấp có đầy đủ hồ sơ năng lực về an toàn thực phẩm như: Giấy đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hồ sơ tự công bố, bản cam kết...

Đoàn kiểm tra làm Tets nhanh thực phẩm sử dụng cho bữa ăn tại BĂTT

Tính đến hết ngày 17/10 đoàn đã kiểm tra được 22/22 bếp ăn tập thể, không phát hiện BĂTT vi phạm. Trong quá trình kiểm tra đoàn có test nhanh chỉ tiêu hóa chất bảo vệ thực vật trên rau, củ, quả; kết quả các mẫu xét nghiệm đều âm tính.

Minh Trang.